Ana sayfa

Yaşlılıkta Beslenme



 

Yaşlanma süreci doğumla başlayan biyolojik bir zincirdir. Yaşlanma, beden yapısı ve işlevlerinde süregelen bozuklukların birikiminin sonucudur.

Yaşlanmayla beraber birçok fizyolojik be biyolojik değişikler olur. En belirgin değişiklik kişinin genel görünümünde olur. Saçların ağarması, derinin kırışması, işitme, görme, tat ve koku alma duyularında azalma görülmektedir.

Yaşlılıkta organların işlevsel bozuklukları sonucu oluşan kronik sağlık bozukluklarının başlıcaları; koroner kalp hastalığı, hipertansiyon, kanser, diyabet, unutkanlık, kemik ve eklem hastalıkları, böbrek hastalıkları, solunum ve sindirim sistemi hastalıklarıdır.

BESLENME, beklenen yaşam süresini etkileyen önemli etkenlerden biridir. Bu yüzden yaşlılık döneminde düzenli ve dengeli beslenmeye dikkat edilmesi gerekmektedir.

YAŞLILIK DÖNEMİNDE GÜNLÜK ALINMASI GEREKLİ BESİN GRUPLARININ MİKTARLARI

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

3-4 PORSİYON

:

2-3 su bardağı süt-yoğurt

(az yağlı – yağsız)

1-2 kibrit kutusu peynir

ET, YUMURTA, KURUBAKLAGİL

2 PORSİYON : 60 gr et (iki köfte büyüklüğünde ve tercihen beyaz et) veya 1 yumurta ve 1 tabak kurubaklagil yemeği (yumurta haftada bir tercih edilmelidir.)

TAZE SEBZE VE MEYVELER

3-5 PORSİYON

:

2-3 tabak sebze yemeği

3-4 adet meyve

TAHILLAR VE EKMEK

4-6 PORSİYON

:

2-3 orta dilim ekmek( kepekli)

1 kepçe pilav veya makarna

YAŞLILIKTA BESLENME İLKELERİ

1. Uygun vücut ağırlığınızı korumalı ve şişmanlıktan sakınmalısınız.

2. Her öğünde 4 besin grubundan yemeye çalışmalısınız.

3. Posa tüketiminizi arttırmalısınız.

· Her gün 3-5 porsiyon sebze ve meyve yiyin.

· Haftada 2 kere kurubaklagil yemeği tüketin.

· Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek tercih edin.

4. Yağ ve kolesterol tüketiminizi sınırlandırın.

· Kırmızı et yerine tavuk, balık etini tercih edin.

· Katı yağ tüketimini azaltın.

· Zeytinyağı + ayçiçek, soya, mısırözü yağlarını tercih edin.

· Yağı alınmış süt ve ürünlerini tercih edin.

· Kızartma ve kavurma işlemlerinden sakının.

5. Su tüketiminizi arttırın.

6. Ağır tatlılar ve hamur işleri beslenmenizde çok yer almamalıdır. Genel olarak muhallebi, sütlaç gibi hafif tatlılar tercih edilmelidir.

7. Yemekleri az tuzlu pişirmeye dikkat edin ve sofranızda tuz bulundurmayın.

8. Çay ve kahvenin aşırı tüketiminden sakınılmalıdır. Bitkisel çaylar, taze meyve suları, süt ve ayran daha uygun içeceklerdir.

9. Düzenli olarak fiziksel aktivitenizi yapın.

10. Kesinlikle sigara kullanmayın.

»